Podcast&Videoblog of Tokyo cultures by Tajee!! 　　タジーのブログ。ポッドキャスト､ビデオブログ冒険記

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シンガポールの人気店３つが集結してできたというシンガポールシーフードリパブリック、
いよいよオープン間近ということでシンガポールからオーナーたちが来日♪
それにあわせてメディアのインタビューにと大忙しです＾＾
レストランの誕生の瞬間を目の当たりにするのは初めてだからすごい楽しみ！
ホテルパシフィック東京という立地の良さ！小島さん（社長）いわく、
レストランは立地が命だというから、うなずけます。。。
タジーも一緒にインタビューしてみました。笑

Owners from Singapore have arrived in Tokyo for the grand opening of Singapore Seafood Republic! Kojima san, the owner of this restaurant is very busy with interviews by some media,,,,
This restarant is located in front of Hotel Pacific Tokyo, Shinagawa, Tokyo.
Kojima san always says location is very important for restaurant business. Now I kinda understand since this place is very convenient and more people will come and visit Shinagawa as the transportation is developed from now on. I also interviewed him like reporters from real media:)!!

由丸っていうラーメン屋に行ってきました！
博多ラーメンをメインにしてます。実はラーメンってあんまり食べたことないのです：）
（だって猫舌だし。笑）　でも今日は次の味を開発するってことで試食しに行ってきましたよ！
社長とポリーちゃん（ブルガリア出身の５カ国語ぺらぺらのビューティフルな女の子！期間限定でしばらく一緒にお仕事しまっす♪）
ラーメンってスープから麺から、当たり前だけど奥が深いのね。
汁だけで飲んでおいしいのと麺を入れるのと全然違う。冷めたときももちろん味って変わっちゃう。ポリーちゃんにはなじみのない「だし」から鶏ガラ、豚がらいろいろ味を出すっていうことについて改めて感じたよ。

麺も卵縮れ麺とか細さもいろいろ！個人的には固めがすきなのだけど。w
小島さん（社長）は一口飲んだだけでいろんなことが気づけるってやっぱすごいなと思った。
私の舌はまだラーメンデーターベースがなかった。w

ラーメンって手軽な食べ物のイメージがあるけど、つゆを作るのが大変で、
何時間もかかる。だからみんな「ラーメン屋」で食べたい＝ラーメン屋っていう
のがみんなに受け入れられるんだって。あと、麺料理ってそんなに高くないから
安心できる＝大衆に受け入れられるらしい。なるほどぉ〜。

ラーメンって奥深いなぁと思った一日でした！ボナペティ！
（ポリーは時々私のフランス語の先生でもあります。w）

I went to
Yoshimaru, roumen restaurant in Kayabacho, Tokyo, Japan.
They serve roumen in Hakata style. I don't actually eat roumen so often since I have a sensitive tongue:) But today, we went there to try new roumen!!

Kojima san, my boss, can tell slight difference of the taste, which I can't.
Unfortunately I don't have data base of roumen yet:)

I had an image of roumen, easy food like a fast food, but in fact, to cook good
roumen is very time-consuming. That is why people love to eat roumen at roumen shop, not at home. Plus, people can be comfortable at paying for noodles since noodles can't be so expensive anyways. I think it very reasonable for roumen to become very popular around the world! I enjoyed this roumen tour from my stomach(heart:)!! Bon Appetit!!

築地は勤務地なのだけど、食べ物いっぱい！！
今日は鉄火丼みたいだけどなぜかキムチみたいな味のするのにトライ！
とりあえず食べたことないものを食べるのが好き！

ところで、この写真は実は最近ようやく機種変更した
サイバーショット携帯で撮影したもの！結構きれいにとれるでしょ？＾＾
Cyber-shotTMケータイ SO905iCS
さすがデジカメからの一派？だけあって、スマイルシャッター機能まであるとは、、、
びっくりです。でもとりあえずきれいな写真がとれるのはうれしい限り。
携帯って前は安かったのに、今では５万円くらいするから、もはや
携帯電話としての機能だけじゃもったいなくて買い替えられない。。。
ワンセグは見る気ないけど、きれいな写真ならとりたい、という女心（タジー心）を
日々発散するために、ちょくちょく撮っていきまっせ！

I work near Tsukiji market, the biggest fish market in Japan.
There are so many restaurants and grocery stores around Tsukiji.
Today we tried this! Looks like "Tekka don", a bowl with tuna, but it
tastes like kimuchi, kinda Korean style.
I love trying something new!!

By the way, this picture was taken by my cell phone, Cyber-shot SO905iCS! Cyber-shot is made by Sony. It was originally a camera.
Cell phones used to be very cheap(almost for nothing:) but prices have grown up like a sky-scraper:)!! Now I can not change my cell phone so often because it costs like 450 USD!! So I picked this because it's like a digital camera! I will post many beautiful pictures to make the most of my new cell phone:)!!

見て見て♪これきれーでしょ？マンゴツリー東京の味をもっと手軽に、ということでデリがあるのだけど、その春の新作お弁当♪
タイ料理って油を使わないから、ヘルシー志向の人たちにウケてきているらしいよ。確かに油っぽくないから、食べても胃もたれしないし、これからどんどん暑くなる季節には元気になる感じ！辛くてお酒飲みすぎちゃうのがたまにキズ？w
タイと日本のビジネスで活発なのは、タイ料理とスパとかのリラクゼーションなんだって。
特にタイ料理は一昔前にはほとんどレストランがなかったそうだけど、今では町でよく見かけるようになったし、大型ビルのレストランフロアにも進出しているしね！
文化を中心にわかり合えることが多いってすばらしいことだなぁと思ったのでした＾＾
うぅーん、タイの友達に会いたくなってきた。ジェーン！

This is a luch box, Mango Tree Deli from Mango Tree Tokyo. You know that Thai food is not so oily since the food is not cooked with oil. This is one of the reasons why Japanese people have been interested in Thai food as a healthy cusine. Business relationship betwn Thailand and Japan has been also developed these days. 2 bigs are Thai restaurats and spas! Especialy there were very few Thai restaurants before, but now you can find ones anywhere, and sometimes you will find in urban and cosmopolitan buildings.
Isn't it cool to understand and appreciate cultures each other?
This lunch box reminds me of an old friend of mine from Bangkok,,,,miss Jane!

シンガポールシーフードリパブリック、いよいよオープンしました！！実はオープニングにはパートナーたちも来日してたのだ。
本物にこだわるから、オーナーたちはシェフも連れて味チェック！ソースの味もすべて念入りにチェックするのってすごいなぁと横で感心してしまった。。。
オープニングパーティーにはたくさんの人たちが来てくれたよ＾＾　
新しいレストランが生まれるのは子供を生むみたいだと社長談。大きく育ちますように＾＾

Singapore Seafood Republic has finally opened on April 2nd! We had a grand opening party!! Many people came to try the food! Before it, owners from Singapore visited us with their chefs to provide thier real, authentic tastes to our customers. They checked everything including sauce, etc....wow! Kojima san, CEO of MRS tald that starting a new restaurant is like giving birth:) Hope his child will grow up!!

？って感じだけどわたしの愛チャリ！「YouTubeバトル」に行ったときにもらったシールとSEVのシール。SEVはスポーツブランドなのだけど、「物質を活性化させる装置」の意味らしい。なんだかピンとこなかったけど、本来の性能を引き出すってことなんだって。例えば免疫力アップとか！そんなSEVの細かいことも知らぬままにシール貼ってしまったのだけどw、
かわいいといわれて結構お気に入り♪ランニングするときにネックレスをつけると、きれいな空気が入ってくる（浄化される）らしく、アスリートたちは愛用しているんだって。

そのSEVの社長の土門さんにお会いする機会が
あったのだけど、名前のとおり「土」に熱い方でした！w　環境改善には土から変える必要があるんですって。確かに土が健康じゃなかったら、そこで育つ農作物も、それを食べる人間もみなリンクするものね、、、タジーもひよこまめの畑を建てたいからすんごい興味津々！
スポーツだけじゃなくって地球の健康にも貢献って本質的ですてき！！

そんなソーシャルアントレプレナー的な人とのそもそも出会いは東京マラソンで並走してくれた白方コーチの紹介なのだけど、さらに元をたどるとランニングってことに気づいた。
（白方コーチは東京マラソンでお世話になりました＾＾）
Ninja Girl（海外向けビデオポッドキャスト）とからめてどらやきをほおばる私をきちんと撮影してくれました！笑
（東京マラソンの様子はNinja Girlでも配信中！）
ちなみにそのとき、「Tarzan（メタボを撃退セヨ！）特集」508号に掲載されました！
Aminoバリューはお世辞じゃなくて、ほんとにおいしかったよ（w）！！
オレンジTシャツは普段着化してる。笑

Aminoバリューは友達そんちゃんの力もあって、チャリティマラソン、パラカップもスポンサー！！
ソイジョイのイチゴ味も全員に配られました。おいしかったぁ。ありがとう！（太っ腹！）

過去２回出場しているパラカップには今回、白方コーチも出場！！
２年連続チャンプのひでちゃん（いとこ）も！今年３連覇なるか！？というとこだったけど、
惜しくも今年は２位でした＞＜　でもすごいよねぇ。。。途中、すれちがったけど、
同じレースに出ているとは思えぬほどまじ速い！！
白方コーチは１０キロの部で堂々１位でした！パチパチパチ！！

身内？というか知り合いがこんなに入賞するとは、、、っていうことにも
驚きつつ、パラカップも年々大きくなって輪が広がっているってすごいと思った。
ネオワールドでお世話になったHiroki-Teeさんは去年ボラスタで、今年はランナー出場！
今回、ハーフ初体験の彼氏までひっぱりこんでしまったけど、楽しく完走できたし、めでたし×２！初とは思えぬ１時間４１分！私は１分遅れでゴール（来年リベンジ！？w）

走るのも純粋に楽しいけど、それを支えているボランティアスタッフの皆と
ネックレスを手で作ってくれたフィリピンの子供たちに感謝です！！＾＾

今年は去年よりそんなにタイムは縮まなかった気がするけど、
あんまり疲れなくなったので、一応体力ついているらしきことが発覚してよかった。w
またすてきな大会に出てみたいと思ったのでありました！

今日はランチにコカレストランでシェフを１０年近くもやっているというプットさんの手料理を食べにお家を訪問しました！プットさん、バンコク出身で日本滞在歴は長く、日本語も上手！
何より料理がうまい！今日出たのはチャーハンとスープだったのだけど、ナンプラーにニンニク、唐辛子、レモン汁がたっぷり入った特製ソースがヒットしました！
そんなプットさん、ここ何年で１０キロ近くやせたって言うからびっくり！その秘密は、なんとまぁ「まずい料理を作ること」だそう！おいしい料理を作ると制限できなくなるから、自分のためにはわざとまずい料理を作るんだって！！
えー！って思ったけど、確かにプットさんの手料理はおいしいから私たちおなかをすかせた羊たちは満腹まで食べてしまった＾＾　そりゃ毎日これじゃ太るわな。w
プットさん、バナナ大好きらしく朝も夜もバナナ！私もバナナは好きだけど、せっかくこんな
おいしいのが作れるのに、バナナで我慢だなんてちょっともったいない気もした。w
料理が制限できないほどうまくなくてよかった？！と思ったのでした。ジョーダンだけど。。。w

We visited Mr. Put, chef of Coca Restaurants in Tokyo, Japan. He's been a chef for more than 10 years, so he's such a good cook that he invites people from the same company once in a while. He's from Bangkok, Thailand. He's been in Japan for a long time, and he speaks fluent Japanese.
Today's lunch menu was fried rice and soup with tofu, ball of shrimp and pork. I especially liked sauce for the rice, very hot sauce made of
fish sauce, lemon juice, pepper, and garlic,
He told a story of his diet. He used to be bigger(fatter), but he has lost his weight about 10kg in these yeas.
He said that the secret was to cook "not delicious" food! He said that he could stop eating food which is not that tasty, but otherwise he could not
stop eating. Yeah, that's true! But I feel a little sad because he has to become satisfied with something he thinks so so.
I'm glad that I'm not that good at cooking since I do not have to stop myself:) (kidding)!

先日お邪魔したプットさんの手料理もそりゃそりゃおいしかったけど、
その後に出たデザート、リンドがこれまたおいしかった！ほどよい湿り気と甘さで
「もうおなかいっぱいなんだけどなぁ」と思いつつ食べてみたらすんごい別腹でイケルくらいおいしかった！！そこで気になってこのケーキを調べてみたら、すごいすごい。芋に対する情熱が半端ないんだわぁ！だからこんな小さなケーキでおいしい！って感動できるものが作れるんだろうなと思ってしまった。いや、別に偶然でもとにかくリンドはおいしくて「かわいい」食べ物なので紹介。

芋ケーキって普段全然食べないからすっかり忘れてたけど、スイートポテトみたいな感じ。でももっとしっとりしていて、上品。自然の味だから赤ちゃんとかにもぴったりだよ！
でもなによりその原料である芋！芋を大事に育てて、保存料とかイーストとか使わないで体によいものを届けたい！という意思が感じられる。HPを見てみてほしいのだけど、芋は江戸時代の飢饉も救ったというエピソードから現代人に不足しがちな食物繊維の補給まで、これでもか！と言わんばかりの芋に対する愛着が感じられた。w
しかもすごいのは、リンドっていうよりそれに関連する芋はもちろん、鹿児島までなぜか好きになってしまいそうな人を引きつける力！たかがスイーツ、されどスイーツ。。。今まで芋は特に好き！って感じじゃなかったけど、魅力を見直しました：）

リンドを今度食べるときはそんな歴史も感じながら、ちょっとは上品に食べようかなと思った。w フェスティバロのおしみない度努力と情熱に感動したのでありましたぁ＾＾