由丸っていうラーメン屋に行ってきました！
博多ラーメンをメインにしてます。実はラーメンってあんまり食べたことないのです：）
（だって猫舌だし。笑） でも今日は次の味を開発するってことで試食しに行ってきましたよ！
社長とポリーちゃん（ブルガリア出身の５カ国語ぺらぺらのビューティフルな女の子！期間限定でしばらく一緒にお仕事しまっす♪）
ラーメンってスープから麺から、当たり前だけど奥が深いのね。
汁だけで飲んでおいしいのと麺を入れるのと全然違う。冷めたときももちろん味って変わっちゃう。ポリーちゃんにはなじみのない「だし」から鶏ガラ、豚がらいろいろ味を出すっていうことについて改めて感じたよ。
麺も卵縮れ麺とか細さもいろいろ！個人的には固めがすきなのだけど。w
小島さん（社長）は一口飲んだだけでいろんなことが気づけるってやっぱすごいなと思った。
私の舌はまだラーメンデーターベースがなかった。w
ラーメンって手軽な食べ物のイメージがあるけど、つゆを作るのが大変で、
何時間もかかる。だからみんな「ラーメン屋」で食べたい＝ラーメン屋っていう
のがみんなに受け入れられるんだって。あと、麺料理ってそんなに高くないから
安心できる＝大衆に受け入れられるらしい。なるほどぉ〜。
ラーメンって奥深いなぁと思った一日でした！ボナペティ！
（ポリーは時々私のフランス語の先生でもあります。w）
I went to
Yoshimaru, roumen restaurant in Kayabacho, Tokyo, Japan.
They serve roumen in Hakata style. I don't actually eat roumen so often since I have a sensitive tongue:) But today, we went there to try new roumen!!
Kojima san, my boss, can tell slight difference of the taste, which I can't.
Unfortunately I don't have data base of roumen yet:)
I had an image of roumen, easy food like a fast food, but in fact, to cook good
roumen is very time-consuming. That is why people love to eat roumen at roumen shop, not at home. Plus, people can be comfortable at paying for noodles since noodles can't be so expensive anyways. I think it very reasonable for roumen to become very popular around the world! I enjoyed this roumen tour from my stomach(heart:)!! Bon Appetit!!
