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リンド(唐芋ケーキ)すごい!

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先日お邪魔したプットさんの手料理もそりゃそりゃおいしかったけど、
その後に出たデザート、リンドがこれまたおいしかった!ほどよい湿り気と甘さで
「もうおなかいっぱいなんだけどなぁ」と思いつつ食べてみたらすんごい別腹でイケルくらいおいしかった!!そこで気になってこのケーキを調べてみたら、すごいすごい。芋に対する情熱が半端ないんだわぁ!だからこんな小さなケーキでおいしい!って感動できるものが作れるんだろうなと思ってしまった。いや、別に偶然でもとにかくリンドはおいしくて「かわいい」食べ物なので紹介。

芋ケーキって普段全然食べないからすっかり忘れてたけど、スイートポテトみたいな感じ。でももっとしっとりしていて、上品。自然の味だから赤ちゃんとかにもぴったりだよ!
でもなによりその原料である芋!芋を大事に育てて、保存料とかイーストとか使わないで体によいものを届けたい!という意思が感じられる。HPを見てみてほしいのだけど、芋は江戸時代の飢饉も救ったというエピソードから現代人に不足しがちな食物繊維の補給まで、これでもか!と言わんばかりの芋に対する愛着が感じられた。w
しかもすごいのは、リンドっていうよりそれに関連する芋はもちろん、鹿児島までなぜか好きになってしまいそうな人を引きつける力!たかがスイーツ、されどスイーツ。。。今まで芋は特に好き!って感じじゃなかったけど、魅力を見直しました:)

リンドを今度食べるときはそんな歴史も感じながら、ちょっとは上品に食べようかなと思った。w フェスティバロのおしみない度努力と情熱に感動したのでありましたぁ^^

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プロフィール(Profile)

tajee
I'm Tajee, a vide blogger who loves tennis, running, and hummus from Tokyo, Japan. Founder of Team-Tajee. My major was Journalism in college in Tokyo, Japan. But I was so interested in web design and e-commerce that I got an exchange program to study them in NCSU in the U.S. Durint the stay, I've got a dream of running cool vegetarian restaurants with great hummus. When I came back to Tokyo, I worked for a cafe and online stores after the program. After the college, I flew to NY to try succesful cafes and restaurants with hummus (like a food trip)! Several months later, I came back to Tokyo again, and started to work in IT industory. I experienced starting and running podcasting portal websites. In private, I released a song on iTunes in a project which using IT for charity. I spent half of 2007 in Silicon Valley to study trends of IT such as podcasting & videoblogging. I organized vloggers' events inside and outside Japan. My interest is how to make the most of IT for communication among different cultures such as foods. I'm just curious to everything! I'll keep my eyes wide-open to explore the world! Feel free to email me at tajee(at)neo-world.jp! More details of my profile,,,,

名前:タジー。テニスとランニングとひよこまめが大好きなおとめ座女子。 学生時代にネットショッピング、ウェブデザインにあこがれ、アメリカに1年留学。その後、 ベジタリアンレストランが建てたいと思い、ネットショッピング運営とカフェ勤務を学生時代にかじる。 その後、ひよこまめのレシピ食べ歩きにNYへ飛ぶ。帰国後、IT企業に就職。 ポッドキャストのポータルサイト運営を経て、インターネットをチャリティに利用すべく、iTunesで歌を出すネオワールドプロジェクトに参加。 また、シリコンバレーのIT事情に首を突っ込んだり、国内外でビデオブロガーイベントを企画。 インターネットを活かしたコミュニケーション、 マーケティングと食をはじめとした異文化交流を探求中。 田島会代表。 基本的にはなんでもやってみようの心意気で、好奇心の扉を開いていきます。 こんなアクティブなわたしですが、どうぞよろしくお願いします。 面白いことを見つけたらtajee(あっとまーく)neo-world.jpにお知らせください^^ さらに詳しいプロフィールは こちら

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2008年04月25日 19:40に投稿されたエントリーのページです。

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