Podcast&Videoblog of Tokyo cultures by Tajee!! 　　タジーのブログ。ポッドキャスト､ビデオブログ冒険記

先日お邪魔したプットさんの手料理もそりゃそりゃおいしかったけど、
その後に出たデザート、リンドがこれまたおいしかった！ほどよい湿り気と甘さで
「もうおなかいっぱいなんだけどなぁ」と思いつつ食べてみたらすんごい別腹でイケルくらいおいしかった！！そこで気になってこのケーキを調べてみたら、すごいすごい。芋に対する情熱が半端ないんだわぁ！だからこんな小さなケーキでおいしい！って感動できるものが作れるんだろうなと思ってしまった。いや、別に偶然でもとにかくリンドはおいしくて「かわいい」食べ物なので紹介。

芋ケーキって普段全然食べないからすっかり忘れてたけど、スイートポテトみたいな感じ。でももっとしっとりしていて、上品。自然の味だから赤ちゃんとかにもぴったりだよ！
でもなによりその原料である芋！芋を大事に育てて、保存料とかイーストとか使わないで体によいものを届けたい！という意思が感じられる。HPを見てみてほしいのだけど、芋は江戸時代の飢饉も救ったというエピソードから現代人に不足しがちな食物繊維の補給まで、これでもか！と言わんばかりの芋に対する愛着が感じられた。w
しかもすごいのは、リンドっていうよりそれに関連する芋はもちろん、鹿児島までなぜか好きになってしまいそうな人を引きつける力！たかがスイーツ、されどスイーツ。。。今まで芋は特に好き！って感じじゃなかったけど、魅力を見直しました：）

リンドを今度食べるときはそんな歴史も感じながら、ちょっとは上品に食べようかなと思った。w フェスティバロのおしみない度努力と情熱に感動したのでありましたぁ＾＾

シンガポールシーフードリパブリック、いよいよオープンしました！！実はオープニングにはパートナーたちも来日してたのだ。
本物にこだわるから、オーナーたちはシェフも連れて味チェック！ソースの味もすべて念入りにチェックするのってすごいなぁと横で感心してしまった。。。
オープニングパーティーにはたくさんの人たちが来てくれたよ＾＾　
新しいレストランが生まれるのは子供を生むみたいだと社長談。大きく育ちますように＾＾

Singapore Seafood Republic has finally opened on April 2nd! We had a grand opening party!! Many people came to try the food! Before it, owners from Singapore visited us with their chefs to provide thier real, authentic tastes to our customers. They checked everything including sauce, etc....wow! Kojima san, CEO of MRS tald that starting a new restaurant is like giving birth:) Hope his child will grow up!!

見て見て♪これきれーでしょ？マンゴツリー東京の味をもっと手軽に、ということでデリがあるのだけど、その春の新作お弁当♪
タイ料理って油を使わないから、ヘルシー志向の人たちにウケてきているらしいよ。確かに油っぽくないから、食べても胃もたれしないし、これからどんどん暑くなる季節には元気になる感じ！辛くてお酒飲みすぎちゃうのがたまにキズ？w
タイと日本のビジネスで活発なのは、タイ料理とスパとかのリラクゼーションなんだって。
特にタイ料理は一昔前にはほとんどレストランがなかったそうだけど、今では町でよく見かけるようになったし、大型ビルのレストランフロアにも進出しているしね！
文化を中心にわかり合えることが多いってすばらしいことだなぁと思ったのでした＾＾
うぅーん、タイの友達に会いたくなってきた。ジェーン！

This is a luch box, Mango Tree Deli from Mango Tree Tokyo. You know that Thai food is not so oily since the food is not cooked with oil. This is one of the reasons why Japanese people have been interested in Thai food as a healthy cusine. Business relationship betwn Thailand and Japan has been also developed these days. 2 bigs are Thai restaurats and spas! Especialy there were very few Thai restaurants before, but now you can find ones anywhere, and sometimes you will find in urban and cosmopolitan buildings.
Isn't it cool to understand and appreciate cultures each other?
This lunch box reminds me of an old friend of mine from Bangkok,,,,miss Jane!

築地は勤務地なのだけど、食べ物いっぱい！！
今日は鉄火丼みたいだけどなぜかキムチみたいな味のするのにトライ！
とりあえず食べたことないものを食べるのが好き！

ところで、この写真は実は最近ようやく機種変更した
サイバーショット携帯で撮影したもの！結構きれいにとれるでしょ？＾＾
Cyber-shotTMケータイ SO905iCS
さすがデジカメからの一派？だけあって、スマイルシャッター機能まであるとは、、、
びっくりです。でもとりあえずきれいな写真がとれるのはうれしい限り。
携帯って前は安かったのに、今では５万円くらいするから、もはや
携帯電話としての機能だけじゃもったいなくて買い替えられない。。。
ワンセグは見る気ないけど、きれいな写真ならとりたい、という女心（タジー心）を
日々発散するために、ちょくちょく撮っていきまっせ！

I work near Tsukiji market, the biggest fish market in Japan.
There are so many restaurants and grocery stores around Tsukiji.
Today we tried this! Looks like "Tekka don", a bowl with tuna, but it
tastes like kimuchi, kinda Korean style.
I love trying something new!!

By the way, this picture was taken by my cell phone, Cyber-shot SO905iCS! Cyber-shot is made by Sony. It was originally a camera.
Cell phones used to be very cheap(almost for nothing:) but prices have grown up like a sky-scraper:)!! Now I can not change my cell phone so often because it costs like 450 USD!! So I picked this because it's like a digital camera! I will post many beautiful pictures to make the most of my new cell phone:)!!

由丸っていうラーメン屋に行ってきました！
博多ラーメンをメインにしてます。実はラーメンってあんまり食べたことないのです：）
（だって猫舌だし。笑）　でも今日は次の味を開発するってことで試食しに行ってきましたよ！
社長とポリーちゃん（ブルガリア出身の５カ国語ぺらぺらのビューティフルな女の子！期間限定でしばらく一緒にお仕事しまっす♪）
ラーメンってスープから麺から、当たり前だけど奥が深いのね。
汁だけで飲んでおいしいのと麺を入れるのと全然違う。冷めたときももちろん味って変わっちゃう。ポリーちゃんにはなじみのない「だし」から鶏ガラ、豚がらいろいろ味を出すっていうことについて改めて感じたよ。

麺も卵縮れ麺とか細さもいろいろ！個人的には固めがすきなのだけど。w
小島さん（社長）は一口飲んだだけでいろんなことが気づけるってやっぱすごいなと思った。
私の舌はまだラーメンデーターベースがなかった。w

ラーメンって手軽な食べ物のイメージがあるけど、つゆを作るのが大変で、
何時間もかかる。だからみんな「ラーメン屋」で食べたい＝ラーメン屋っていう
のがみんなに受け入れられるんだって。あと、麺料理ってそんなに高くないから
安心できる＝大衆に受け入れられるらしい。なるほどぉ〜。

ラーメンって奥深いなぁと思った一日でした！ボナペティ！
（ポリーは時々私のフランス語の先生でもあります。w）

I went to
Yoshimaru, roumen restaurant in Kayabacho, Tokyo, Japan.
They serve roumen in Hakata style. I don't actually eat roumen so often since I have a sensitive tongue:) But today, we went there to try new roumen!!

Kojima san, my boss, can tell slight difference of the taste, which I can't.
Unfortunately I don't have data base of roumen yet:)

I had an image of roumen, easy food like a fast food, but in fact, to cook good
roumen is very time-consuming. That is why people love to eat roumen at roumen shop, not at home. Plus, people can be comfortable at paying for noodles since noodles can't be so expensive anyways. I think it very reasonable for roumen to become very popular around the world! I enjoyed this roumen tour from my stomach(heart:)!! Bon Appetit!!

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シンガポールの人気店３つが集結してできたというシンガポールシーフードリパブリック、
いよいよオープン間近ということでシンガポールからオーナーたちが来日♪
それにあわせてメディアのインタビューにと大忙しです＾＾
レストランの誕生の瞬間を目の当たりにするのは初めてだからすごい楽しみ！
ホテルパシフィック東京という立地の良さ！小島さん（社長）いわく、
レストランは立地が命だというから、うなずけます。。。
タジーも一緒にインタビューしてみました。笑

Owners from Singapore have arrived in Tokyo for the grand opening of Singapore Seafood Republic! Kojima san, the owner of this restaurant is very busy with interviews by some media,,,,
This restarant is located in front of Hotel Pacific Tokyo, Shinagawa, Tokyo.
Kojima san always says location is very important for restaurant business. Now I kinda understand since this place is very convenient and more people will come and visit Shinagawa as the transportation is developed from now on. I also interviewed him like reporters from real media:)!!

シンガポールシーフードリパブリックというシンガポールの人気店3店が
集結したシーフードレストランでは、生きたカニを（生きたまま）仕入れてます。
そう、新鮮なカニがメインディッシュなんだって！
、、、、ていうか、カニでかい！！こんな大きなカニを食べるのが
シンガポールスタイルなのかぁと感心してしまった。w

Singapore Seafood Republic is coming soon, on April 2nd!!
You can have very fresh crabs since the restaurant imports live crabs from India and the Philippines. They are still alive! ( you can see in the movie.)
I'd never tried such a big crab before...that's Singapore style:)

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Singapore Seafood Republic is coming soon at Shinagawa, Tokyo!! 3 poplular restaurants from Singapore get together! Very unique concept, and you can't miss it if you have a chance to come to Tokyo!! The crub is very fresh. (still alive:) Very hot, so it matches with alchole:)

シンガポールシーフードリパブリックというシンガポールの人気店3店が
集結したシーフードレストランがついに日本に登場するよ♪
しかも場所は品川の目の前！シンガポールには行ったことないけど、
異国情緒あふれる感じが食欲と好奇心をそそってくれます。w
生きたカニちゃんがいっぱい届いています。
お酒飲む人にはたまらぬ味です。

今日はタジー、オープン前のレストランに一足お先に潜入しました。
（企業秘密？！というかみんなオープンなのね。。。w）
オープンは４月２日！お楽しみに＾＾

I cooked crepe with yogurt and bananas and strawberries! I really wanted to visit my friend in Paris, but I gave it up because of my moving, etc... Instead, I enjoyed a journey to France with this crepe:)
It was so sorry for me to miss this chance to visit France, and I felt like learning French instead.
I always listen to a CD of French conversation while jogging. My friends say it's such a good idea to save your time! But to me, I just wanted to do something I like at the same time!! I do enjoy running and listening to something I do not understand:) I just love the pronounciation of French...
J'adore la francais!

ホントはフランスの姉（と呼んでいるノースカロライナ留学時代の友達）を訪問したかったのだけど、
引越しやらなにやらでパスすることに、、、。ということで代わりに？クレープ作ってフレンチカルチャーを嗜みました。。。笑
フランス行けない悔しさからフランス語でも本格的にやろうと思って、動機付けに仏険に挑戦！！ということで、「（てきとーに）走りながらフランス語（いつも走ってるときに聴いている）」に加えてちゃんと目と手で覚えることにしました。いきなりテキスト買っても三日坊主になるから、実は、「てきとーてきとーてきとーーーーで習慣になるまで足がかりを自分の体に覚えこませたら、それじゃそのうちに、きっと物足りなくなる」と過去に思ったんだよね。笑　我ながらに予感的中で、それじゃ物足りなくなって、今では全くもっててきとーフラ語が生活の一部になりました。習慣ってすごい。
ということで、クレープから広がるフランスカルチャー！！

基本的にいいにおいがする食べ物には弱い。（特にシナモンとかね。）

I do love crepe. I love food with good smell in general. Expecially, cinnamon!!
Do you know "Kaya Toast"from Singapore?? I tried it for the first time at La La port in Toyosu,
Tokyo the other day. I loved the smell, like crispy French toast!! Mmm, Yum!
I wish I could share the smell and the taste throught this picture:)

I really appreciate food which you can feel diffrent cultures. Your stomach will be satisfied with curiosity!!

そうそう、クレープもおいしいけど、これは穴場的にうまい！と思ったのがカヤトースト！
(ウィキピディアにも載っているけれど、シンガポールとマレーシアでは
コーヒーや紅茶とともによく食べる朝食やおやつの定番メニューみたいです。
卵、ココナッツミルク、パンダンリーフっていう葉っぱと砂糖のジャムとバタープラス、
カリカリに焼いた薄焼きパンのコラボレーション！！

私はこないだ初めて食べたのだけど、フレンチトーストのカリカリ版って感じで、香ばしくっておいしかった！においがいい。（それが伝わらないのが残念なくらい。。。）
話によれば、本当はその場で炭火で焼いてホクホクできたてを食べるのが本場らしいのだけど、営業規則上煙突がないところで火をたくわけにはいかず、今のところ国内では豊洲にあるららぽーとで食べられるみたいです。

食を通じて文化を感じる！っておおげさだけど、胃袋と好奇心が満たされるって素晴らしいなと思うのでした！！！

新宿ルミネにあるマンゴーツリーカフェに友達と行って来たよ。友達はこのレストランの社長秘書なのだ！ってことで超おすすめされたデザートを堪能してみた。

We tried a Thai restaurant called Mango Tree Cafe at Shinjuku Lumine department. My friend works for the restaurant company as a secretary. She recommended some desserts at this restaurant!

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Something salty is in the boom in Japan, I feel. You will find something salty, especially for sweets at many convenience stores or cafes. Tully's Coffee has released "Salty Caramel Latte"! Sounds interesting...and tastes good!!

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後半は踊りがメインってことで、Royセレクションの音楽で盛り上がる。
みんな初めは恥ずかしがって踊らないのだけど、一旦やりはじめたら楽しい！それが踊りの魅力（笑）。自分でも気づかなかったけど、こうやって撮ると、客観的に様子を振り返ることができておもしろいなぁ！

We love dancing! We enjoyed new dance(Indian?) with Roy's music. I didn't realize the party was so crazy until I edited the video....:) It was a lot of fun!

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２００７年７月７日７時から！７７７７７が並んだら、そりゃただごとじゃない！ってことで七夕祭りを開催しました！それも日本の伝統的なのとはちょっとちがう。友達が経営しているカレー屋さんでやるということで、サリーを着ながら踊ったりもできちゃうという風変わりなインド風七夕祭りにしてみたよ。笑　カレーもサリーも大満足だけど、何より着てくれた友達が一番のメインです！スピリチュアルカレー部はこれからも風変わりなイベント開催していきます！乞うご期待！！
＊スピリチュアルカレー部って？
世の中いろんな職業や生き方があるけど、 結構求めるものって似てないかい？
そんな想いでカレーを食べつつ自分だからこそ 持っているハッピーの知恵をみんなで共有しちゃいましょうという ２度おいしい（笑）集まりです。

コンセプトは
カレーが好き！ スピリチュアルに惹かれる！ 異文化に触れたい！ みんなの笑顔が好き！
そう、地球をもっと肌で感じるには旅行以外にも あるんです、例えばスパイスの魅惑の旅、すなわちカレー。（笑）
メンバー募集中！興味のある方、ご連絡ください＾＾

July 7th 2007 at 7 pm!! Something special must happen!! We had Tanabata(Star) festival at Kachidoki sta in Tokyo! The festival is not traditional one but unique one like Indian style. We enjoyed sari(indian dress), great curry, and dancing! We also enjoyed sharing our wishes (writing wishes on small sheets of paper is traditional way to celebrate the day). The main feature was my friends, hot Tokyo girls!!:)

Welcome to "Team Spiritual Curry"!!
What's the team??
I realized people seek for something in very common when they think of happiness even though everyone has different cultures. Then, why don't we share tips of hapiness?
The concept of our team is ....1, Curry lovers, 2, High interest in spiritual world(not material) 3, High interest in different cultures, 4, Love everyone's smile!
You can feel the earth when you encounter something new...like voyage of spices.....curry!!
You're always welcome to join us! We'll throw fun events all over the world!(currently in Tokyo)

こちらにイベントの様子の写真も！Zooomrステッカーのとおり、この写真共有サイトを使わせていただいてます。サンキュークリストファー！みんなも是非つかってね♪
Here are some pictures from the event. You can see everyone has Zooomr stickers on thier breast. Thanks, Kristopher!

サンフランシスコのコールドストーンアイスクリーム屋さんでは踊ってくれると勝手に思い込んでいたが、どうやらニューヨークだけだったらしい。笑　でもおいしいからよしとしよう！今回は六本木のコールドストーンに行ってみたよ！桜のアイスクリームがあるなんて、すごいなぁ。そして店員さんもフレンドリー！ますます好きになってしまうのでありました。笑

I thought staff at Cold Stone Creamy make ice cream with dancing! (only in NY)...but when
I went to the one in SF, they were so friendly that they gave me free ice cream when I showed my video(amazing!)
I tried the one in Tokyo, and they had seasonable ice cream, "Cherry Blossom"!! That was so cute and good!

ひよこまめの「フムス」という好物の作り方を御紹介！これであなたもフムスマスター！？
そうそう、BGMの「Clover」はクリエーティブコモンズライセンスをとっているから、ネットで流してOKです。詳しくはこちらを見てね！
http://neo-world.jp/

Hummus, my favorite food! I'll show you how to cook hummus! You will be an expert soon!
The BGM is "Clover", which I sing. You may use it as much as you want
because it's lisenced by CreativeCommons. You get it on itunes store by search with "neo-world" or "tajee".

この作品は、クリエイティブ・コモンズ・ライセンスの下でライセンスされています。

I love hummus! Oh, yea, it's called middle eastern food, Mediterranean food or Turkish food, or Persian, or vegetarian food, whatever. I believe hummus is universal food!
If I were a chickpea, I would love to be the best hummus in the world, and would love to
be eaten:) Unfortunately or fortunately, I'm a human who can actually eat and cook hummus!
I've got lucky:)

I have 2 communites all about hummus on mixi(SNS), so I'm trying to report
latest and best hummus by my podcasts. I used to make reports all about hummus
when I was in NY. I hope I can make more dynamic hummus reports by podcast!

何を隠そう（？）私はひよこまめのディップ（フムス）が大好き！
もし私がひよこまめだったら、世界一おいしいフムスになって食べられたいとさえ
思っている。（笑）でも人間でよかった（フムスを食べられるし作れるし！笑）

フムスは中近東とか地中海だとかトルコとかペルシア料理とかベジタリアンフードとかいろいろ言われるけど、いやいや、ユニバーサルな料理だと私は信じている。
そんなフムスファンの私はミクシィ上で２つのフムスコミュニティを管理しています。
（一個は最近、管理者の方に代理を依頼されたので喜んでひきうけました。）

そーいえば前からフムスポッドキャストをやりたいなと思っていたので
この機会にニューヨークでのhummus食べ歩き漂流記を再現すべく、やってみることに。
でもあの頃知らなかったポッドキャストの力で、
よりダイナミックにフムスの魅力をお届けしたいな！と思いますー。